Ревень — самый ранний деликатес

  • admin
  • Комментариев нет
  • Фото: Ревень — самый ранний деликатес

Когда служил в Германии, попробовал у немца-приятеля необыкновенной вкусноты пирог. А что за начинка, не понял. Хозяйка Милиция Алексеевна, русская эмигрантка первой волны, объяснила — рабарбер. И тут же перевела – ревень.

Вкус я вспомнил — в детстве лакомился ревенем у бабушки в деревне. Сдираешь, бывало, с розовато-бордового стебля кожуру, а под ней кисло-пряная мякоть… Деликатес!

Теперь я его выращиваю у себя на даче.

Отыскал у соседа «донора». Даже не выкапывали, а отрезали острой лопатой часть корня. Эту деленку подсушил, срезы присыпал углем и высадил. Дело было весной. Через год сорвал первый урожай.

Ревень — растение из разряда «посадил и забыл». Только если посадить неглубоко, то весной куст начнет выпирать из земли. Сделал, как научил сосед — верхушки почек углубил в почву на 1 см. С пересадкой можно не беспокоиться лет десять.

Урожай собираю весь май и начало июня. Оставляю каждый раз 3-4 черешка с листьями. В конце июня ревень у нас уже не в ходу — в нем накапливается слишком много щавелевой кислоты, что может вызвать отравление. Закрывая дачу на зиму, все вершки ревеня срезаю.

Весной, чтобы ускорить рост, в первый приезд на дачу в апреле я накрываю куст старым ведром без дна. Листья тянутся к солнцу, а черешки закрыты. И получаются очень нежными на вкус.

Ревень стоит выращивать даже ради одних пирогов. Хотя из него чего только не делают. И желе, и квас, кисель. Я кладу черешки в рассольник вместо соленых огурцов. Добавляю в кашу. Готовится ревень

Детали

  • После садовых работ руки легко отмываются черешками ревеня.
  • Нужно регулярно удалять цветоносные побеги — они ослабляют растение в ущерб урожаю.
  • При сборе урожая листья с черешками не вырезают, а выламывают.

ПОЧВА

Богатая органикой, лучше суглинок

МЕСТО

Освещенное, но выносит и тень

РАССТОЯНИЕ

70-80 см

ПОЛИВ

Любит влагу. После полива — рыхление

ПОДКОРМКИ

Минеральные удобрения весной, а органические — осенью

Возможно, Вас заинтересует:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.