Гибрид цветной капусты и брокколи — броккаули

  • admin
  • Комментариев нет
Гибрид цветной капусты и брокколи - броккаули
  • Фото: Гибрид цветной капусты и брокколи — броккаули

Никогда раньше не слышала о новом овоще броккаули, но в 2015 году по совету подруги приобрела и посадила семена. На этикетке значилось, что это гибрид цветной капусты и брокколи — две полезнейших капусты в одной. Теперь гадаю — тот ли это овощ, за кого его выдают?

Что за овощ броккаули?

Если верить производителю, броккаули — это первый гибрид цветной капусты (мама) и брокколи (папа), он сочетает в себе питательность брокколи, а текстуру и вкус — цветной капусты. В прошлом году я посадила ее рассадой, ухаживала, как за цветной капустой, и месяца через полтора мы уже пробовали нежнейшие кочанчики.

Однако внешне наш броккаули ничем не отличался от цветной капусты, разве что цвет был с кремовым оттенком. Я уже решила, что меня обманули с семенами. Как всегда, обратилась в Интернет за информацией. Но тщетно — про новый овощ броккаули там нет ни слова. Вместо него речь уже идет о гибриде цветной капусты.

Так или иначе, этой весной я снова купила семена гибрида — уж очень нам понравился легкий ореховый привкус этой капусты. На этот раз головки выросли светло-зеленые, каждая весила около 400-500 г. F1 Броккаули — очень ранний сорт, созревает за 50 дней от посадки. Можно за лето вырастить 2-3 урожая.

Моя семья от нее просто в восторге. Так как головки небольшие, их удобно запекать целиком. Для этого капусту бланширую в кипящей воде 5-7 минут, затем обдаю холодной водой. Майонез смешиваю с чесноком, натертым сыром, густо обмазываю остывшую головку капусты и запекаю в духовке до золотой корочки.

Три урожая за сезон

Конечно, выращивать цветную капусту немного сложнее, чем белокочанную. Она более требовательна к уходу, но я не представляю свой огород без нее.

Пробовала сажать разные сорта, но иногда оставалась совсем без урожая, например, при выращивании поздних сортов, которые не успевают созреть в нашем климате. Никогда не подводила меня ранняя Коза-дереза. Ее можно высаживать 2-3 раза за сезон, причем летом — сеять прямо в грунт. Капуста Русский размер дает очень большие головки, но поскольку это поздний сорт, в некоторые годы не успевает их даже завязать.

Выносливая Отечественная

Очень меня удивил своей выносливостью и жаждой жизни старый, еще советских времен, сорт цветной капусты Отечественная. Соседка дала остатки рассады. Заморыши высотой 7-10 см хорошо прижились и быстро пошли в рост. Ели мы эту капусту даже раньше Козы-дерезы, хотя Отечественная — сорт среднего срока созревания.




Ирина Радаева, г. Ульяновск

Возможно, Вас заинтересует:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.